Conserva artigianali molisane di Giovanna Cerio Il Nido del Pettirosso
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Le Persone: Giovanna Cerio

La Filosofia: Utilizzare solo ingredienti naturale della propria terra per cucinare ogni giorno le ricette tradizionali molisane

Il Molise è una piccola regione del sud Italia, al confine con la Puglia e ricca di tradizioni antiche, paesaggi mozzafiato e grandi ricette tutte da scoprire. I sapori del Molise di fatto sono i sapori mediterranei: caldi, avvolgenti, emozionanti.
“Il Nido del Pettirosso” è una piccola azienda situata nel verde delle campagne molisane e condotta con orgoglio da Giovanna Cerio, molisana DOC che cucina fin da quando era bambina, come ha imparato dalla mamma e dalla nonna. La sua passione per i prodotti e per le ricette molisane era talmente forte che Giovanna ha sentito il dovere di condividere, con chiunque lo volesse, tutto il meglio che la sua terra ha da offrire e che forse non è ancora abbastanza valorizzato e conosciuto. Così Giovanna prepara le sue conserve in quella che un tempo era una casa di campagna, perché una ricetta della tradizione deve essere tradizionale in tutto e per tutto, dall’aria che chi la cucina respira, fino all’ultimo degli ingredienti utilizzati: soltanto così il Molise può essere sprigionato in tutta la sua meraviglia.

GIOVANNA CERIO segue una filosofia ben chiara quando prepara le prelibatezze molisane.
La frutta e verdure utilizzata arriva unicamente da piccoli produttori locali, nelle vicinanze di Ferrazzano, il suo paese d’origine; tali azienda agricole coltivano nel rispetto assoluto dell’ambiente naturale. Tutto ciò che viene impiegato nelle preparazioni viene selezionato a mano dalla stessa Giovanna, con un’attenzione e una cura che un macchinario non potrebbe avere.
Tradizione unita ad innovazione, questa è la strada che ha scelto Giovanna. La passione e l’attenzione nella selezione della materia prima, fanno delle conserve di Giovanna Cerio dei prodotti di assoluta e indiscutibile qualità, la qualità tipica del Made in Italy.


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