Molise

“Lë vacchë puzzën ma ru cascë è bonë.”
“Nonostante le mucche puzzino, il formaggio che producono è buono.”

Una piccolissima regione italiana, da considerarsi quasi un’estensione della Puglia, ma con un’identità e una storia ben definite. Il territorio del Molise è caratterizzato da un fascino senza tempo, ricco di paesini arroccati sui monti e seducenti castelli medioevali. Le sue distese di grano hanno contribuito alla creazione di uno dei miti più splendenti del Made in Italy: la pasta.
La tradizione contadina del Molise ha lasciato in eredità ai suoi abitanti ricette come la Ciambotta, tipico pranzo di chi lavorava nei campi, mentre la natura dona a questa regione perle deliziose come le cime di rapa e l’olio extravergine d’oliva.

Impara a conoscere e ad apprezzare anche tu il Molise grazie ai suoi cibi unici!