Caponata siciliana

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Le origini del contorno agrodolce più conosciuto e amato d’Italia sono dibattute in tutta la Sicilia, così come la sua esatta ricetta. Ogni città dell’isola ha la sua particolare versione: con peperoni, senza peperoni, con ritagli di pesce, con mandorle e addirittura chi con l’aggiunta di un pizzico di cacao. Certo è che la caponata rappresenta in pieno la Sicilia, perché frutto delle influenze dei mille dominatori di quest’isola nei secoli e perché specchio dei sapori più veri della sua terra.

La versione di caponata siciliana di Melchiorre e Salvatore prevede l’utilizzo della loro fantastica cipolla di Giarratana, oltre alle classiche melanzane, peperoni e carote. I capperi e le olive non possono mancare, così come l’agro dell’aceto; la dolcezza è il tocco di magia dell’azienda Calaforno che, oltre ad arrivare dalla loro speciale cipolla, viene ricercata attraverso il miele siciliano invece che attraverso il classico zucchero. La caponata in cucina non ha limiti: è un aperitivo goloso, un sostanzioso antipasto e un contorno delizioso; i siciliani la adorano all’interno dei panini (come dargli torto) e può essere anche un perfetto condimento per la pasta.

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Peperoni, Melanzane, Cipolla di Giarratana (25%), Olive verdi, Carote (10%), Olio extravergine di oliva, Capperi, Aceto, Miele, Sale

Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi.

Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Fare del cibo la propria medicina è possibile, ma solo se conosciamo l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per i vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.