Castelli di Jesi Verdicchio DOCG Riserva “Barasta”

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Roberto e Cristina definiscono Barasta come un vino facile da riconoscere ma difficile da descrivere e ancor di più da comprendere a pieno. I terreni sabbiosi/argillosi accolgono i vecchi biotipi di Verdicchio di Casaleta, dei quali le uve vengono selezionate e vendemmiate a mano in più fasi, per ricercare la migliore maturazione possibile dei grappoli. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese. Questa Riserva non viene commercializzata prima di due anni dalla vendemmia: il suo periodo di affinamento prevede infatti 12 mesi in barrique e almeno 8 mesi in bottiglia.

Il colore è un bel giallo paglia quasi dorato.
All’olfatto l’ampiezza dei suoi profumi passa dallo speziato dello zafferano alla vaniglia e alla mimosa, dalla confettura di mele cotogne e giuggiole all’ananas, dall’albicocca disidratata fino al miele d’acacia e agli idrocarburi.
Al gusto è sontuoso, grasso, sapido e di buona freschezza; di grande struttura e persistenza, lascia in bocca sensazioni di miele, albicocca, zafferano e mandorla tostata.
In cucina richiama primi piatti dai sughi importanti (come i tipici spaghetti con le raguse di Ancona), carni bianche (come il coniglio in porchetta) e formaggi pecorini saporiti e stagionati.

INGREDIENTI E BENEFICI

Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno!
È chiaro che il vino non sia dannoso per il nostro corpo, in quanto sostanza donataci dalla natura sotto forma di frutto da cui l’uomo nei secoli è riuscito ad ottenere questa bevanda paradisiaca. Possiamo garantire che i nostri vignaioli lavorano seguendo antichi metodi, supportati dall’ausilio delle tecnologie contemporanee: per questo motivo ci sentiamo sicuri nell’affermare che il vino italiano, quello vero, è un toccasana per il corpo e per la mente.

La presenza di polifenoli nel vino (in minor misura nei vini bianchi e in grande quantità nei rossi, soprattutto se invecchiati) garantisce una protezione costante contro l’ossidazione cellulare, principale responsabile dell’invecchiamento e del deterioramento cellulare.

Forse ancora più evidenti e importanti però sono i benefici psicologici che un buon calice di vino italiano sa regalarti: la spensieratezza che dona ad una serata tra amici, il romanticismo che aiuta a creare in una cena di coppia, la passione che è in grado di scatenare in chiunque abbia la fortuna di assaporarne le essenze. 

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.