Fagioli Dall’occhio

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

I Fagioli dall’occhio sono l’unico legume rimasto originario del cosiddetto Vecchio Mondo. Le sue origini infatti sono da ricercarsi in Africa e Asia; in epoca greca e romana era considerato il cibo sacro dei sacerdoti, mentre nel Medioevo era il cibo del popolo. Il suo nome caratteristico deriva proprio dalla macchia nera con centro bianco che ricorda un occhio.

Il Fagiolo dall’occhio necessita di ammollo in acqua fredda precedente alla cottura di circa 12 ore, il nostro consiglio è di lasciarli la notte in acqua e scolarli la mattina seguente. La cottura richiede circa 1 ora a fuoco lento o 30 minuti in pentola a pressione.

Una zuppa calda di fagioli dell’occhio è l’ideale in una fredda serata d’inverno, soprattutto con un filo di olio extravergine d’oliva italiano e un bicchiere di vino rosso di buona struttura.  

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Fagioli dell’occhio

Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi. 

Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Per riuscire a farlo è fondamentale conoscere l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.

Cereali e legumi stanno da sempre alla base dell’alimentazione umana. Nella famosa dieta mediterranea sono infatti gli alimenti presenti in maggiore quantità insieme alle verdure, perché frutto della terra generosa e ricchi di proprietà nutritive.
Per il nostro benessere è fondamentale ricominciare a consumare cereali integrali non lavorati e legumi in grande quantità. Solo così riusciremo a fare del cibo la nostra medicina.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.