Fusilli “al ferretto” fatti a mano

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Gragnano è famosa per essere la “città della pasta”. Qui si produce da quasi 500 anni una pasta di qualità superiore: l’acqua purissima dei monti Lattari viene impasta con la semola di grano duro da i fantasiosi maestri pastai, per poi essere lasciata essiccare lentamente e a basse temperature (fino a 60 ore tra i 40 e gli 80 gradi °C!). La trafilatura completa l’opera d’arte, la famiglia Cuomo la vuole rigorosamente al bronzo, un materiale costoso ma che riesce a donare alla pasta quella ruvidezza e porosità caratteristica che permette di valorizzare ogni tipo di sugo, oltre a garantire un profilo nutrizionale nettamente superiore.

Il Fusillone di Gragnano del Pastificio Cuomo è il formato tipico della terra napoletana. Il nome richiama il “fuso” adoperato dalle filatrici, poiché i maestri pastai realizzano il fusillone attorcigliando un percitiello (un bucatino più grande) attorno ad un ferro circolare, proprio come erano solite fare le filatrici con i fili dei tessuti. Il Fusillone ha un sapore rustico ed è l’ideale con i sughi al ragù.

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Semola di grano duro, Acqua

Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi. 

Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Fare del cibo la propria medicina è possibile, ma solo se conosciamo l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.