Gose “Salemandra”

Lo stile Gose prende il nome dall’omonimo fiume ad ovest di Lipsia in Germania. In antichità Goslar, cittadina attraversata dal fiume Gose, era famosa soprattutto per le sue cave di sale. I minerali e i sali lavorati si riversavano nelle acque del fiume, dal quale i mastri birrai attingevano per la produzione delle loro birre. A causa di ciò le birre fatte con l’acqua del fiume Gose erano speciali, dotate di quella nota salata capace di distinguerle da tutte le altre.

Per produrre dunque una birra in pieno stile Gose, i ragazzi del 61Cento aggiungono l’ingrediente caratterizzante questo stile, ossia il sale, e lo fanno nel pieno rispetto della loro filosofia e del territorio: il sale utilizzato infatti non è altro che sale dolce proveniente dalle rinomate saline di Cervia, a pochi kilometri da Pesaro. La Salemandra viene inoltre reinterpretata con l’aggiunta di limone e zenzero.

All’olfatto i sentori di limone e zenzero sono evidenti.
Al gusto risulta leggermente salata e speziata.
In cucina si sposa bene con piatti di pesce e frutti di mare ma anche con i formaggi; le sue note speziate la rendono capace di reggere l’abbinamento con le carni di selvaggina varia.

INGREDIENTI: Acqua, Malto d’orzo, Malto di frumento, Spezie, Luppolo, Sale dolce di Cervia, Lievito

Quando capita di chiedere a qualcuno quali siano i benefici che la birra porta al nostro corpo la risposta che viene solitamente data (e che non è del tutto sbagliata) è questa: è rinfrescante nelle giornate calde d’estate e mette subito allegria in un gruppo di amici. Due benefici non da poco, senza dubbio, ma se ti dicessimo che la birra è in grado di apportare anche dei veri e propri benefici fisici al tuo corpo? Il suo contenuto di vitamine del gruppo B aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e, grazie ad alcune componenti al suo interno, la birra è in grado di conciliare il sonno. Inoltre risulta essere ricca di sali minerali, qualità utile soprattutto per difendersi dal caldo estivo che porta a perdita elevata di questi ultimi.

In ogni caso la birra va consumata nella giusta quantità e una regola tuttavia va sempre tenuta a mente: è importante prediligere la qualità alla quantità. Scegliendo birre artigianali di piccoli produttori avrai un guadagno in salute, nel gusto e aiuterai questi piccoli birrifici eroici che lavorano con metodi naturali e tradizionali.

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.