Olio extravergine d’oliva Monocultivar Siracusana

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

La cultivar di oliva Siracusana, nota anche come Zaituna, è una varietà rarissima e che si temeva fosse andata perduta negli anni. Fortunatamente Dario Ficara nella sua Tenuta Cavasecca ha recuperato degli alberi centenari e addirittura millenari riportando in auge la produzione di un olio così speciale.

Il sistema di raccolta, spremitura e conservazione dell’olio utilizzati da Dario sono all’avanguardia e meticolosi, degni di alberi così importanti: la raccolta inizia prematuramente a metà settembre con il sistema della brucatura, per ridurre al minimo i possibili danni ai frutti; la molitura avviene entro 6 ore dalla raccolta e rigorosamente a freddo; la conservazione, infine, avviene a temperatura controllata sotto azoto, per limitarne al massimo l’ossidazione.

All’olfatto i sentori di pomodoro, origano, scorza d’arancia, pepe bianco e fico sono intensi; presenti anche note erbacee.
Al gusto è ricco ed energico, donando aromi mediterranei e fruttati con sensazioni piccanti e di mandorla fresca.
In cucina nasce per essere abbinato all’eccellenza della Sicilia, sua maestà la caponata, e ben si sposa anche alle fave ripassate; per apprezzarne a pieno l’essenza il non plus ultra resta il pane abbrustolito.

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Olive di varietà Siracusana

I benefici che si possono ottenere da un purissimo olio extravergine d’oliva italiano di alta qualità sono moltissimi: grazie all’elevata presenza di polifenoli e oleocantale, i principali responsabili di quel piccante e quell’amaro che ci hanno fatti innamorare, l’olio EVO ha elevatissime proprietà antinfiammatorie che lo rendono una vera e propria medicina naturale; la presenza di grassi quasi unicamente monoinsaturi permettono all’olio EVO di andare a ridurre il colesterolo, grazie ad un consumo regolare nel tempo; infine, l’oro verde italiano presenta una considerevole quantità di vitamine, in particolare del gruppo D, ottime per cuore, sistema immunitario e ossa, e del gruppo E, dette vitamine della giovinezza, grazie alla loro capacità di agire sulle cellule rallentando l’invecchiamento di pelle, capelli e di tutto l’organismo.

Un ultimo ma importantissimo beneficio: ti farà sognare grazie ai suoi profumi mediterranei e al suo gusto sempre da scoprire!

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.