Pandolce alla Grappa invecchiata e Cioccolato sottovetro

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

I Pandolci di Baghi’s sono dei dolci lievitati con solo lievito madre vivo. La lievitazione, proprio perché naturale, richiede almeno 50 ore. D’altronde, un po’ di pazienza può essere richiesta se si vuole gustare un dolce fatto come una volta e con i migliori ingredienti sul mercato, attentamente ricercati e selezionati dai ragazzi di Baghi’s.

Il Pandolce R75 prende il suo nome dalla grappa con cui viene bagnato nella fase finale della sua preparazione: la Grappa R75 di La Valdotaine viene invecchiata per 25 anni e al palato riesce a conferire sensazioni floreali e di affumicatura. L’abbinamento perfetto per questa grappa si trova con il cioccolato, ecco perché i ragazzi di Baghi’s nell’impasto aggiungono pezzi di cioccolato fondente dell’Ecuador della migliore qualità.

La vasocottura utilizzata per questo dolce riesce a mantenere tutti gli aromi all’interno del vaso fino al momento dell’apertura. Profumo di dolci in forno, di cioccolato purissimo e di grappa invecchiata per anni, il tutto racchiuso in un piccolo vaso di vetro, capace di regalare forti emozioni.

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Farina di grano tenero macinata a pietra, Burro, Tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, Acqua, Zucchero, Cioccolato fondente (10%), Grappa riserva “La Valdotaine” (3,5%), Sale

Chi l’ha detto che i dolci fanno male? Fanno male quando le materie prime hanno un costo eccessivamente basso, sono di dubbia provenienza e non del tutto naturali. Tutto questo i ragazzi di Baghi’s lo sanno e si prodigano ogni giorno per ricercare ingredienti d’eccellenza da utilizzare nei propri dolci: lievito madre vivo, farina macinata a pietra, uova fresche di galline che razzolano libere e burro ottenuto da centrifuga, un procedimento che ne esalta le qualità organolettiche e nutrizionali.

Dolci con queste caratteristiche sono delle chicche uniche, da assaggiare e gustare, che possono essere mangiati senza troppo preoccuparsi di glicemia o colesterolo. L’importante è sempre prediligere la qualità alla quantità, solo così il cibo può essere la nostra medicina, in grado di curare il corpo, la mente e l’umore.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per i vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.