Pappardelle di Farro

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Il farro può essere definito come il pro genitore di tutte le altre varietà di grano. Veniva consumato già in epoca etrusca ma soprattutto romana: i ricchi ne erano ghiotti e, data la grande quantità disponibile, anche prigionieri e gladiatori avevano diritto ad una libbra di farro al giorno (circa 300 grammi). Persino i legionari romani partivano per le battaglie con una manciata di farro nella bisaccia: che fosse questo il segreto della loro astuzia e potenza?

A tavola le Pappardelle di Farro della famiglia Bittarelli ben si accompagnano ad una birra fresca artigianale, per via del comune retrogusto rustico e caratteristico di cereali appena moliti. Le pappardelle sono da sempre la pasta ideale da servire con un sugo ricco, di carne o ancora meglio di cacciagione; anche con un sugo ai funghi o alle verdure riescono ad esaltarsi al meglio. Pappardelle al ragù e una bottiglia di vino rosso: puoi chiedere di meglio dalla vita?

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Farina integrale di Farro, Acqua

I grani antichi, di cui il Farro è l’antenato, rappresentano un toccasana per la nostra salute quando consumati con regolarità.
L’indice glicemico dei grani antichi è molto più basso rispetto a quelli “moderni” poiché meno raffinati, il che ha effetti positivi sulla prevenzione del diabete e dei valori sanguigni. Essi risultano molto più digeribili e più ricchi di nutrienti, avendo una resa molto bassa e delle radici profonde che permettono di captare maggior nutrimento dal sottosuolo. Inoltre hanno un elevato contenuto di proteine e vitamine.

Oltre ai benefici nutritivi però, non dimentichiamo un’altra qualità dei grani antichi: grazie al loro profumo intenso di grano appena molito vi faranno ritornare bambini, quando dai nonni avvertivate questi aromi nell’aria e subito dopo li ritrovavate a tavola.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.