Salsa di pomodoro casereccia “Cacio e Pepe”

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Nella tradizione pugliese, a fine estate la famiglia si riuniva per preparare tutti insieme la salsa di pomodoro che doveva essere imbottigliata per essere consumata durante l’inverno. Venivano quindi legati degli spaghi intorno al collo delle bottiglie, in modo che queste potessero essere appese in dispensa. Enrico De Lorenzo ha voluto riprendere questa bellissima usanza nelle sue Salse casarecce.

La Salsa casareccia Cacio e Pepe di Enrico De Lorenzo si ispira alla omonima ricetta romana, unendo ad una salsa già di per sé irresistibile, anche il gusto e i profumi del pomodoro lasciato cuocere lentamente insieme alla cipolla soffritta. Di colore rosso intenso, basta stappare la bottiglia, versare sulla pasta e saltare il tutto per un minuto; sulla pizza può essere assaggiata in purezza, senza nemmeno aggiungerci la mozzarella.

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Pomodoro, Olive nere, Capperi, Cipolla, Olio extravergine d’oliva, Finocchietto, Sale

Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi.

Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Fare del cibo la propria medicina è possibile, ma solo se conosciamo l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per i vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.