Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito “Augesco”

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Per Roberto e Cristina aspettare l’apertura di una nuova annata di Passito di Verdicchio dei Castelli di Jesi da vecchi biotipi “Augesco” è come aspettare la nascita di una nuova vita. I grappoli, selezionati e vendemmiati a mano, vengono posti in cassette di legno senza essere sovrapposti. Vengono appesi uno ad uno e lasciati appassire in un vecchio casolare situato nel mezzo dei vigneti, dove le finestre sigillate da zanzariere creano la ventilazione naturale ideale. Dopo questo naturale processo, che avviene da novembre a gennaio, e dopo la fermentazione, l’affinamento prevede 2 anni in barrique e almeno 6 mesi in bottiglia.

Il colore è affascinante, il giallo ambra illumina il calice con riflessi dorati.
All’olfatto è ampio: albicocca, pesca, fichi e datteri, mele cotogne e ananas, inizia con miele d’acacia e malto tostato, conclude con mimose secche, cioccolato, carruba, canditi, uva passa.
Al gusto è dolce, morbido e avvolgente, discretamente fresco e sapido; al palato i suoi aromi persistono a lungo.
In cucina si adatta a diversi tipi di dolci, dalle crostate alla pasticceria secca, dai croccanti ai torroni, fino ai dolci con cioccolato e alla torta Saint Honorè.

INGREDIENTI E BENEFICI

Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno!
È chiaro che il vino non sia dannoso per il nostro corpo, in quanto sostanza donataci dalla natura sotto forma di frutto da cui l’uomo nei secoli è riuscito ad ottenere questa bevanda paradisiaca. Possiamo garantire che i nostri vignaioli lavorano seguendo antichi metodi, supportati dall’ausilio delle tecnologie contemporanee: per questo motivo ci sentiamo sicuri nell’affermare che il vino italiano, quello vero, è un toccasana per il corpo e per la mente.

La presenza di polifenoli nel vino (in minor misura nei vini bianchi e in grande quantità nei rossi, soprattutto se invecchiati) garantisce una protezione costante contro l’ossidazione cellulare, principale responsabile dell’invecchiamento e del deterioramento cellulare.

Forse ancora più evidenti e importanti però sono i benefici psicologici che un buon calice di vino italiano sa regalarti: la spensieratezza che dona ad una serata tra amici, il romanticismo che aiuta a creare in una cena di coppia, la passione che è in grado di scatenare in chiunque abbia la fortuna di assaporarne le essenze. 

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.