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Cioccolato di Modica con Cucunci e Fior di sale “Cioccolato di Pantelleria”
5,30€
SABADI |
50 gr |
Sabadi
Disponibile
83% di cacao minimo | ||
Lavorato a freddo | ||
Con gli ingredienti dell’isola di Pantelleria |
IDEALE CON
Croatina Provincia di Pavia IGT “Il Gigante”
IDEALE PER
Fine cena da intenditori
LO ABBIAMO SCELTO PERCHÉ
Il contrasto tra dolce e salato di questa tavoletta di cioccolato te la farà amare fin da subito
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Il Cioccolato di Modica può essere tranquillamente definito il re di tutti i tipi di cioccolato. Il suo segreto sta nel metodo di lavorazione unico dei maestri cioccolatieri modicani. Il cacao, infatti, viene lavorato a freddo, quindi non raggiunge mai una temperatura maggiore di 40°C, con l’aggiunta di zucchero e spezie tipiche siciliane. La bassa temperatura permette ai cristalli di zucchero di rimanere intatti e a tutti i profumi e i sapori più naturali delle fave di cacao di non disperdersi. La consistenza finale di questo magnifico cioccolato è friabile e granulosa, diversa dal classico cioccolato, proprio a causa della particolare lavorazione e dell’assenza di sostanze esterne quali latte, lecitina di soia e grassi idrogenati.
In questa versione di cioccolato di Modica, Sabadi ha voluto rendere omaggio ad una delle isole più magiche del mar Mediterraneo e della Sicilia: Pantelleria. I cucunci, utilizzati essiccati in questa tavoletta, sono i frutti della pianta del cappero, di cui Pantelleria è ricca; per fior di sale invece si intende la parte più nobile del sale marino, rigorosamente siciliano in questa tavoletta. Il contrasto tra l’amara dolcezza del cioccolato e la sapidità dei cucunci e del fior di sale avvolge il palato e dona emozioni speciali.
INGREDIENTI E BENEFICI
INGREDIENTI: Pasta amara di cacao (origine: Ecuador – varietà: Nacional Fino de Aroma), Zucchero integrale di canna, Cucunci essiccati, Fior di sale marino
Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi.
Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Fare del cibo la propria medicina è possibile, ma solo se conosciamo l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.
SPEDIZIONE
Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.
Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.
Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.
Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.
Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.
Per i vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.
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