L'antica norcineria italiana è un'arte senza eguali. Scopri l'affascinante mondo dei salumi artigianali!
Filetto al vino “Il Magnifico”
14,60€
COCCIA SESTO |
circa 300 gr |
Sorelle Coccia
Disponibile
La parte più magra del maiale | ||
Macerato nel vino Violone | ||
Provalo crudo con un filo di olio extravergine d’oliva |
IDEALE CON
Olio extravergine d’oliva Monocultivar Taggiasca
IDEALE PER
Aperitivi – Pranzi e cene speciali
LO ABBIAMO SCELTO PERCHÉ
Il vino dona a questo filetto dei profumi incredibili
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
La parte più nobile del suino viene resa “magnifica” dalle sorelle Coccia. Il filetto è la parte più magra del maiale e in questa ricetta speciale viene lasciato macerare con spezie naturali nel vino Violone, vino tipico della Tuscia. Dopo aver assorbito tutti i profumi e i sapori del vino viene lasciato stagionare per almeno 45 giorni.
Una chicca di questo tipo deve essere obbligatoriamente accompagnata da un calice di vino rosso italiano. Per un abbinamento gourmet puoi provare a servirlo affettato e condito con olio extravergine d’oliva dal fruttato leggero: sentirai che piacere!
INGREDIENTI E BENEFICI
INGREDIENTI: Carne di suino, Sale, Aromi naturali, Spezie, Aglio, Vino Violone
I salumi sono probabilmente il cibo più bistrattato e condannato degli ultimi anni. Se infatti la carne è vista da molti ormai come il demonio in persona, i salumi rappresentano senz’altro la punta del suo forcone.
È chiaro che un consumo eccessivo di salumi, come d’altronde di tutti gli alimenti, porti a conseguenze dannose per il nostro organismo. Ma per quale motivo allora nella dieta mediterranea i salumi sono presenti, seppur da consumarsi in quantità limitate? Per quale motivo i nostri avi consumavano senza remore e conseguenze negative questo delizioso alimento?
La risposta è più semplice di quanto si pensi: gli animali da cui venivano prodotti i salumi erano animali sani e allevati secondo i dettami della natura. Le famiglie allora consumavano prosciutti, salami e salumi genuini, senza additivi chimici e sostanze nocive.
Oggi è ancora possibile trovare chi lavora con metodi antichi e genuini, allevando gli animali allo stato brado o semibrado e nutrendoli con cibo vero e senza utilizzare mangimi o antibiotici. Questi piccoli produttori eroici sono custodi della tradizione e del buon cibo. Il loro lavoro richiede tempo e sacrificio, è per questo che i loro prodotti hanno un costo maggiore dei salumi “commerciali” per così dire. Noi siamo convinti che qualche euro in più valga la nostra salute e il piacere di gustare del cibo vero, per questo mettiamo a tua disposizione i migliori salumi artigianali del panorama italiano: salumi veri, salumi di una volta.
SPEDIZIONE
Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.
Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.
Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.
Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.
Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.
Per i vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.
1 recensione per Filetto al vino “Il Magnifico”
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Roberto Mariani –
Un prodotto fantastico ma quello che mi ha colpito di più è la velocità della spedizione: ordinato la mattina, il giorno dopo lo avevo già in tavola