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Isola dei Nuraghi IGT Bianco macerato “Sacava sulle bucce”
32,20€
SA DEFENZA | ![]() |
75 cl |
Fratelli Marchi
Disponibile
DENOMINAZIONE: IGT Isola dei Nuraghi
ANNATA: 2019
VITIGNI: Vermentino 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Sud Sardegna
GRADAZIONE ALCOLICA: 15%
FORMATO: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
TIPOLOGIA DI VINO: Bianco Macerato
AFFINAMENTO: In acciaio e in bottiglia
ABBINAMENTI: Pesce crudo, selvaggina, salumi, formaggi mediamente stagionati, primi piatti di pesce
IDEALE CON
Capocollo
IDEALE PER
Aperitivi – Cene da intenditori
LO ABBIAMO SCELTO PERCHÉ
È l’espressione più reale dell’idea di vinificazione di Sa Defenza
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
I vini macerati, o Orange Wine, sono l’espressione più autentica della filosofia che i Fratelli Marchi vorrebbero trasmettere attraverso i loro vini. Per produrre un vino macerato è necessario che i terreni da cui le uve, in questo caso di Vermentino, nascono, siano ricchi di sali minerali da cedere alle piante e questo può avvenire soltanto se la terra viene rispettata e coltivata con metodi biodinamici. Inoltre il processo di vinificazione deve essere portato a termine in maniera del tutto naturale.
Le uve di Vermentino che daranno vita a “Sacava sulle bucce” vengono raccolte manualmente ad inizio settembre e lasciate fermentare in maniera spontanea. La macerazione, passaggio fondamentale per questo vino, richiede almeno 20 giorni, in cui le bucce cedono aromi e colori che poi si ritroveranno nel bicchiere. L’affinamento avviene in acciaio e in bottiglia. Non è prevista alcuna filtrazione, essendo Sacava un vino macerato a basso impatto ambientale e del tutto naturale.
Gli aromi di “Sacava sulle bucce” sono quelli classici del Vermentino di Sardegna, amplificati dalla macerazione alla quale viene sottoposto.
A tavola la sua intensità, tipica degli Orange Wine, lo rende adatto ad accostarsi anche a salumi e selvaggina; con il pesce crudo forma un abbinamento di gran classe e, se ti piace sperimentare, provalo con le cucine asiatiche o con i piatti speziati. Se ami il sushi hai trovato il vino che fa per te!
INGREDIENTI E BENEFICI
Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno!
È chiaro che il vino non sia dannoso per il nostro corpo, in quanto sostanza donataci dalla natura sotto forma di frutto da cui l’uomo nei secoli è riuscito ad ottenere questa bevanda paradisiaca. Possiamo garantire che i nostri vignaioli lavorano seguendo antichi metodi, supportati dall’ausilio delle tecnologie contemporanee: per questo motivo ci sentiamo sicuri nell’affermare che il vino italiano, quello vero, è un toccasana per il corpo e per la mente.
La presenza di polifenoli nel vino (in minor misura nei vini bianchi e in grande quantità nei rossi, soprattutto se invecchiati) garantisce una protezione costante contro l’ossidazione cellulare, principale responsabile dell’invecchiamento e del deterioramento cellulare.
Forse ancora più evidenti e importanti però sono i benefici psicologici che un buon calice di vino italiano sa regalarti: la spensieratezza che dona ad una serata tra amici, il romanticismo che aiuta a creare in una cena di coppia, la passione che è in grado di scatenare in chiunque abbia la fortuna di assaporarne le essenze.
SPEDIZIONE
Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.
Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.
Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.
Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.
Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.
Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.
1 recensione per Isola dei Nuraghi IGT Bianco macerato “Sacava sulle bucce”
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Sardegna
Umbria
Giulia Bellomo –
Amo i vini bianchi macerati e questo è uno dei migliori che abbia mai provato.