Farro di Monteleone DOP integrale

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Il Farro di Monteleone di Spoleto è un farro di varietà triticum dicoccum coltivabile solamente nella zona di Monteleone: questa sua esclusività è dovuta alle caratteristiche territoriali e climatiche ideali alla sua coltivazione e non a caso è l’unico tra le specie di farro esistenti ad essere a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Il farro è un po’ il progenitore di tutti i cereali ed era consumato già in epoca etrusca e romana. Per anni ha garantito alla popolazione umbra le energie per poter sopravvivere e lavorare la preziosa terra degli Appennini ed oggi il Farro di Monteleone DOP è un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo.

Per farro “Integrale” si intende un farro che arriva sulla tua tavola così come è stato raccolto nei campi, senza subire alcun processo di lavorazione artificiale e privato solamente del suo rivestimento giallo non commestibile (detto Pula). Questa sua caratteristica permette al cereale di mantenere tutti i suoi valori nutrizionali intatti e i profumi e sapori autentici del grano. Un tempo, quando non esistevano i processi di lavorazione industriale, i cereali venivano consumati unicamente in questo modo.

In cucina il farro di Monteleone DOP è formidabile: mantiene perfettamente la sua consistenza in cottura, ha un profumo e un sapore intensi di grano ed è adatto sia in estate (insalate di farro) che in inverno (zuppe di farro e legumi) o per preparare una versione al farro del risotto (farrotto). Richiede 1 ora di cottura ma cucinandolo con la pentola a pressione o mettendolo in ammollo la sera prima basteranno appena 30 minuti!

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Farro di Monteleone DOP

Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi.

Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Per riuscire a farlo è fondamentale conoscere l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.

Cereali e legumi stanno da sempre alla base dell’alimentazione umana. Nella famosa dieta mediterranea sono infatti gli alimenti presenti in maggiore quantità insieme alle verdure, perché frutto della terra generosa e ricchi di proprietà nutritive.
Per il nostro benessere è fondamentale ricominciare a consumare cereali integrali non lavorati e legumi in grande quantità. Solo così riusciremo a fare del cibo la nostra medicina.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per i vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.