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Primitivo di Manduria DOP “Lutum”
14,50€
DE QUARTO VITIVINICOLTORI | ![]() |
75 cl |
Antonio De Quarto
Disponibile
DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria DOP
ANNATA: 2018
VITIGNI: Primitivo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Salento (Lizzano)
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
FORMATO: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C
TIPOLOGIA DI VINO: Rosso
AFFINAMENTO: In acciaio e in bottiglia
ABBINAMENTI: Carne rossa, formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne
IDEALE CON
Ragù bianco di Cervo con bacche di Ginepro
IDEALE PER
Cene con gli amici
LO ABBIAMO SCELTO PERCHÉ
Ti permette di gustare tutta gli aromi del Primitivo senza una gradazione alcolica eccessiva
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Lutum è l’espressione più semplice del Primitivo di Manduria. Lutum è il termine latino con cui viene indicata la terra rossa, proprio quella su cui sono impiantati i vigneti di Primitivo della famiglia De Quarto.
Dalla vendemmia manuale svolta nella seconda metà di settembre si ottengono poche e selezionate uve di Primitivo, frutto della bassissima resa in vigna e di una coltivazione che prepara ad una grande qualità come quella ad alberello pugliese. La vinificazione si protrae per 18 giorni: i lieviti impiegati sono soltanto quelli indigeni e la solforosa totale che Lutum avrà all’imbottigliamento sarà intorno ai 30 mg/l.
Il colore è di un rosso granato intenso, tipico del Primitivo.
All’olfatto rivela subito la frutta rossa matura, accompagnata da sentori di miele, more e fichi secchi.
Il gusto è pieno e morbido, oltre che persistente dopo la deglutizione.
In accompagnamento ad un piatto di pasta con un ragù di selvaggina è speciale. In estate la sua versatilità gli permette di essere anche servito leggermente fresco, smorzando quella pienezza da rosso del sud ed esaltandone l’acidità che è comunque presente.
INGREDIENTI E BENEFICI
Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno!
È chiaro che il vino non sia dannoso per il nostro corpo, in quanto sostanza donataci dalla natura sotto forma di frutto da cui l’uomo nei secoli è riuscito ad ottenere questa bevanda paradisiaca. Possiamo garantire che i nostri vignaioli lavorano seguendo antichi metodi, supportati dall’ausilio delle tecnologie contemporanee: per questo motivo ci sentiamo sicuri nell’affermare che il vino italiano, quello vero, è un toccasana per il corpo e per la mente.
La presenza di polifenoli nel vino (in minor misura nei vini bianchi e in grande quantità nei rossi, soprattutto se invecchiati) garantisce una protezione costante contro l’ossidazione cellulare, principale responsabile dell’invecchiamento e del deterioramento cellulare.
Forse ancora più evidenti e importanti però sono i benefici psicologici che un buon calice di vino italiano sa regalarti: la spensieratezza che dona ad una serata tra amici, il romanticismo che aiuta a creare in una cena di coppia, la passione che è in grado di scatenare in chiunque abbia la fortuna di assaporarne le essenze.
SPEDIZIONE
Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.
Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.
Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.
Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.
Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.
Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.
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