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Dorona – Il Vino dei Dogi
520,00€
IL VINO DEI DOGI | ![]() |
75 cl |
Dariella e Gastone
Disponibile
DENOMINAZIONE: Dorona
ANNATA: 2021
VITIGNI: Dorona 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Venezia, Isola di Sant’erasmo
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%
FORMATO: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
TIPOLOGIA DI VINO: Bianco
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio
ABBINAMENTI: Primi piatti di pesce, crostacei e molluschi
IDEALE CON
Risotto ai frutti di mare
IDEALE PER
Collezioni private – Regali per grandi occasioni
LO ABBIAMO SCELTO PERCHÉ
Rappresenta in pieno l’unicità e la ricchezza di Venezia e delle sue isole
CURIOSITÀ
Dorona viene confezionato in una cassetta fatta con legno recuperato da antiche altane di dimore veneziane, marchiata con il logo de “Il Vino dei Dogi” realizzato a mano in vetro di Murano e oro 24 carati dal maestro vetraio Diego Vio.
Vengono prodotte soltanto 250 bottiglie di Dorona ogni anno!
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
È del tutto normale rimanere a bocca aperta di fronte al Dorona, gioiello senza eguali frutto delle mani di Dariella Finotello e Gastone Vio, che da sempre lavorano la fertile terra dell’isola di Sant’Erasmo in cui sono nati. Vigneti di oltre 140 anni di età quelli della Dorona, l’unico vitigno autoctono rimasto a Sant’Erasmo e chiamato “D’oro di Venezia” per via del suo colore giallo dorato.
Ad impreziosire ulteriormente questo oro liquido ci ha pensato il figlio di Dariella e Gastone, Diego, con un tributo alla propria terra: la cassetta di legno del vino Dorona viene fatta con legno recuperato da antiche altane di dimore veneziane, ossia rudimentali terrazze costruite sui tetti delle case dagli abitanti di Venezia; questa viene marchiata con il logo de “Il Vino dei Dogi”, traforo a croce quadrilobata del Palazzo Ducale, realizzato interamente a mano in vetro di Murano e oro 24 carati dal maestro vetraio Diego Vio.
Dariella e Gastone lavorano il loro ettaro di terra con estrema premura e attenzione. La raccolta dell’uva avviene a mano in cassetta e la prima macerazione ha la durata di 3-4 giorni, con fermentazione spontanea data dai lieviti indigeni dell’uva che si prolunga per circa 15-20 giorni in recipienti d’acciaio. Terminata questa prima fase, il vino rimane in acciaio per altri 6 mesi e in seguito viene imbottigliato seguendo le fasi lunari della Pasqua.
L’insieme di questi processi rende la Dorona di Dariella e Gastone un prodotto assolutamente naturale ed irripetibile di anno in anno.
Il colore della Dorona è il suo caratteristico giallo oro limpido.
Il profumo è unico, come l’isola da cui proviene. Tra i sentori fruttati di pera e albicocca, si distinguono anche note agrumate, oltre e soprattutto ai profumi del mare, caratterizzati da note salmastre e iodate.
Fresco, asciutto e di buona struttura, all’assaggio trova la sua principale caratteristica nella mineralità, in grado di renderlo lungo e persistente al palato.
A tavola il vino Dorona trova il suo abbinamento naturale con la cucina e le ricette veneziane, come il baccalà mantecato o le sarde in saòr, ma in generale risulta ottimo con tutti i primi piatti di pesce e con crostacei e molluschi.
Dorona – Il Vino dei Dogi è il gioiello ideale per impreziosire una collezione privata di grandi bottiglie o per un regalo unico ed inimitabile ad un appassionato di vino, di Venezia e di Italia.
INGREDIENTI E BENEFICI
Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno!
È chiaro che il vino non sia dannoso per il nostro corpo, in quanto sostanza donataci dalla natura sotto forma di frutto da cui l’uomo nei secoli è riuscito ad ottenere questa bevanda paradisiaca. Possiamo garantire che i nostri vignaioli lavorano seguendo antichi metodi, supportati dall’ausilio delle tecnologie contemporanee: per questo motivo ci sentiamo sicuri nell’affermare che il vino italiano, quello vero, è un toccasana per il corpo e per la mente.
La presenza di polifenoli nel vino (in minor misura nei vini bianchi e in grande quantità nei rossi, soprattutto se invecchiati) garantisce una protezione costante contro l’ossidazione cellulare, principale responsabile dell’invecchiamento e del deterioramento cellulare.
Forse ancora più evidenti e importanti però sono i benefici psicologici che un buon calice di vino italiano sa regalarti: la spensieratezza che dona ad una serata tra amici, il romanticismo che aiuta a creare in una cena di coppia, la passione che è in grado di scatenare in chiunque abbia la fortuna di assaporarne le essenze.
SPEDIZIONE
Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.
Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.
Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.
Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.
Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.
Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.
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