Aceto Balsamico “Prime Uve”

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Nell’Acetaia della famiglia Rubini, avviata dal bisnonno Gaetano nel lontano 1915 e oggi più viva che mai grazie a Giuseppe e ai suoi figli, riposano varie botti, di vario contenuto.
L’Aceto Balsamico “Prime Uve” è figlio della millenaria tradizione emiliana. Il procedimento che la famiglia Rubini impiega per produrlo è lo stesso di quello che utilizzava il bisnonno: le uve dei terreni di proprietà vengono pigiate per ottenere il mosto, il quale viene cotto a fuoco lento per molte ore, insieme a qualche goccia di aceto di vino, anch’esso autoprodotto. Una volta pronto, “Prime Uve” viene fatto invecchiare in piccole botticelle di rovere per almeno 6 anni.

La lunga e lenta cottura permettono a questo Aceto Balsamico di conservare le sue note morbide e i suoi profumi. Il gusto è intenso ma in perfetto equilibrio tra gli zuccheri e l’acidità che lo contraddistinguono.

A tavola impreziosisce i tuoi dolci al cucchiaio, la frutta fresca e il gelato; anche come condimento per le insalate o con formaggi mediamente stagionati è una vera goduria.
Ultimo ma non meno importante: la famiglia Rubini ci tiene a precisare che gli unici due ingredienti utilizzati per questo nettare sono mosto d’uva cotto e aceto di vino, senza la minima aggiunta di caramello.

INGREDIENTI E BENEFICI

INGREDIENTI: Mosto d’uva cotto, Aceto di vino

Saresti disposto, per risparmiare una piccola cifra, a compromettere la tua salute e il piacere che il cibo fatto come si deve ti procura? Ecco, i benefici del buon cibo italiano, frutto delle esperte mani di veri artigiani della tavola, sono questi. 

Negli anni la materia prima ha perso la sua anima e il cibo è diventato qualcosa da ingurgitare senza troppa attenzione. È giunta quindi l’ora di riprenderci il piacere di stare a tavola e di ricominciare a curare il nostro corpo, non solo nell’aspetto ma anche attraverso ciò che ingeriamo. Fare del cibo la propria medicina è possibile, ma solo se conosciamo l’esatta provenienza della materia prima e i metodi di lavorazione: noi di Gustatium ci abbiamo pensato per voi, selezionando i migliori piccoli produttori italiani e mettendoli a tua disposizione sul nostro sito.

SPEDIZIONE

Riceviamo il tuo ordine, lo prepariamo e lo spediamo in 24/36 ore.

Siamo consci che per prodotti d’eccellenza servono imballaggi d’eccellenza e allo stesso tempo non possiamo rischiare di danneggiare in alcun modo i preziosi gioielli culinari italiani: per questo motivo il nostro magazzino è dotato di temperatura ed illuminazione ideali alla conservazione degli alimenti e i più delicati (formaggi, salumi e birre artigianali) vengono conservati all’interno di celle frigorifere. Durante la spedizione, invece, ogni prodotto viene protetto con l’imballaggio più consono alle sue caratteristiche.

Formaggi e salumi, che pur essendo stagionati richiedono un’attenzione particolare, viaggiano accompagnati da uno speciale ghiaccio gel a lento rilascio all’interno di sacche isotermiche: in questo modo la freschezza viene preservata fino all’arrivo della merce a casa tua.

Per le nostre birre artigianali, non pastorizzate e quindi più sensibili alle alte temperature rispetto al normale, utilizziamo uno speciale pluriball isotermico, in grado di garantire il mantenimento del freddo accumulato per il tempo di spedizione e allo stesso tempo proteggere dagli urti le bottiglie.

Per mettere in sicurezza le preziose bottiglie di vino italiano ci siamo dotati di speciali sacchetti gonfiabili, concepiti unicamente allo scopo di immobilizzare e proteggere questo prodotto all’interno della scatola.

Per vasetti contenenti le mille bontà italiane utilizziamo speciali rivestimenti in pluriball protettivo.